單項(xiàng)選擇題

（）是指將加工成形、腌漬的原料上漿后，粘上一層熟米粉蒸制成菜的方法。

A.清蒸
B.粉蒸
C.包蒸
D.糟蒸

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單項(xiàng)選擇題

以下不屬于微波烹法的好處的是（）

A.無(wú)油煙
B.污染小
C.操作多樣
D.熱能損失小

單項(xiàng)選擇題

元朝是蒙古人的天下，當(dāng)時(shí)（）燒烤是皇室的珍味。

A.牛肉
B.鹿肉
C.羊肉
D.豬肉

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