填空題

培養(yǎng)基中碳源過多，特別是葡萄糖過量或者中間補糖過多或溶解氧不足，致使糖等營養(yǎng)物質(zhì)的氧化不完全，從而使pH（）；培養(yǎng)基中氮源過多，氨基氮釋放會使pH（）；培養(yǎng)基中生理酸性物質(zhì)的存在，使pH（），生理堿性物質(zhì)的存在使pH（）。

答案： 下降；上升；下降；上升
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