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不同茶類,不同產(chǎn)地的茶具有各自獨(dú)特的香氣,如“祁門香”。
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茉莉花茶的香氣成分主要來自鮮葉原有的芳香物質(zhì)。
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紅茶的芳香物質(zhì)很少一部分是鮮葉中含有的,絕大部分都是在制造過程中由其它物質(zhì)轉(zhuǎn)化而來的。
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