填空題

抽空處理的條件和參數(shù)主要有真空度、（）、抽氣時(shí)間和（）。

答案： 溫度，果蔬受抽面積
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填空題

果蔬去皮的方法主要有（）、機(jī)械去皮、堿液去皮、（）和真空去皮。
答案： 手工去皮，熱力去皮
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常用的化學(xué)洗滌劑有（）、氫氧化鈉、（）和高錳酸鉀。
答案： HCl（醋酸）、漂白粉
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