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單項選擇題

澄清果蔬汁加工特有工序均含以下哪種工藝（）。

A、均質(zhì)
B、脫氣
C、精濾

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單項選擇題

果蔬汁按照工藝和狀態(tài)分類，以下不符合的是（）。

A、混濁果蔬汁
B、濃縮果蔬汁
C、糖漿果蔬汁

單項選擇題

以下哪種氣體可作用于果品蔬菜加工中原料的護色氣體（）。

A、CO₂
B、SO₂
C、O₂

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