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判斷題

千層餅的餅層片要薄厚均勻，一般以8mm厚為宜。

答案：錯(cuò)誤

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制作小米南瓜粥，應(yīng)將南瓜加工成小塊或瓜茸再與小米熬制成熟。

答案：正確

冷水面坯的特征之一是體積不膨脹。

答案：正確

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