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問答題
【簡答題】發(fā)酵工業(yè)發(fā)展的歷史進程、重要歷史階段和典型技術
答案：
1）天然發(fā)酵階段，從史前到19世紀釀酒技術
2）純培養(yǎng)技術的建立，主要為19世紀末到20世紀30年代，德國利斯...
2）純培養(yǎng)技術的建立，主要為19世紀末到20世紀30年代，德國利斯...
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問答題
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答案：
1）原料預處理2）培養(yǎng)基的配置3）發(fā)酵設備和培養(yǎng)基滅菌4）無菌空氣的制備5）菌種的制備和擴大培養(yǎng)6）發(fā)酵7）產(chǎn)品及分離提...
