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判斷題

食品雕刻的刀法包括直刀法、旋刀法和插刀法等，這些刀法可以根據(jù)不同的雕刻需求進(jìn)行選擇和運(yùn)用。

答案：正確

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食品雕刻的刀具不需要特別鋒利，只要能夠雕刻出簡單的圖案即可。

答案：錯(cuò)誤

食品雕刻的刀具應(yīng)該鋒利、耐用，以便于雕刻出精細(xì)的圖案和造型。

答案：正確