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問答題
【簡答題】簡述連續(xù)蒸煮設(shè)備。
答案：
（1）蒸煮罐：長圓筒，粉漿下端進(jìn)，正對蒸汽入口，糊化醪上端出；罐直徑不宜太大，防止過大的返混運(yùn)動(dòng)，培養(yǎng)基先進(jìn)先出
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答案：
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