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判斷題

在餐飲主店內(nèi)開設(shè)的甜品站，必須另行發(fā)放《餐飲服務許可證》。

答案：錯誤

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多項選擇題

食品、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品采購入庫前，餐飲服務提供者應當（）。

A.查驗所購產(chǎn)品外包裝、包裝標識是否符合規(guī)定
B.查驗產(chǎn)品與購物憑證是否相符
C.建立采購記錄
D.進行感官鑒別，感官性狀異常的禁止入庫

多項選擇題

供餐人數(shù)500人以上的機關(guān)、企事業(yè)單位食堂應當（）。

A.制定關(guān)鍵環(huán)節(jié)食品加工操作規(guī)程
B.制定食品安全檢查計劃
C.食品安全突發(fā)事件應急處置預案
D.設(shè)專職食品安全管理人員

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