人們通過膳食得到保證人體生理需要的熱能和營養(yǎng)素,并且在各種營養(yǎng)素間建立起一種生理上平衡。
構(gòu)成集體組織,調(diào)節(jié)生理機能,增強機體的抵抗力,供給能量。