單項(xiàng)選擇題

速凍面米食品，如速凍水餃、速凍湯圓等應(yīng)保存在（）以下。

A．-4℃
B．-18℃
C．-40℃
D．4℃

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單項(xiàng)選擇題

維生素對(duì)人體的作用是（）。

A．構(gòu)成人體細(xì)胞和組織的重要材料
B．能為人體提供能量
C．調(diào)節(jié)新陳代謝、預(yù)防疾病和維持身體健康
D．大量補(bǔ)充人體所需能量

單項(xiàng)選擇題

紅燒魚在出鍋前，淋少量的（）有起香的作用。

A．黃酒
B．芡汁
C．蔥汁
D．醋

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