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單項選擇題
下列復(fù)合味型中,屬于香辣味范疇的是()。
A.咸鮮味
B.糖醋味
C.陳皮味
D.荔枝味
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單項選擇題
不屬于香辣味范疇的復(fù)合味型是()。
A.姜汁味
B.咖喱味
C.蒜泥味
D.咸鮮味
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單項選擇題
常用食醋的醋酸含量一般在()。
A.1.0~2.5%
B.3.0~4.5%
C.5.0~6.5%
D.7.0~8.5%
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