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單項(xiàng)選擇題

蟹黃中含量最多的維生素是（）。

A、維生素D
B、維生素B1
C、維生素C
D、維生素B2

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單項(xiàng)選擇題

蛋白中水分的平均含量是（）

A、48%
B、65%
C、78%
D、86%

單項(xiàng)選擇題

蔬菜、水果原料在新陳代謝過程中最為明顯的特征是（）。

A、重量降低
B、營養(yǎng)物質(zhì)降低
C、物質(zhì)能量轉(zhuǎn)化
D、口味轉(zhuǎn)變

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