表示工質(zhì)狀態(tài)特性的物理量叫工質(zhì)的狀態(tài)參數(shù),如工質(zhì)在某狀態(tài)下的溫度、壓力、比容、焓、熵、內(nèi)動能及內(nèi)位能等。
工質(zhì)是能實現(xiàn)熱能和機(jī)械能相互轉(zhuǎn)換的媒介質(zhì),如燃?xì)?、蒸汽。工質(zhì)應(yīng)具備良好的膨脹性和流動性。