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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】食品毒理學(xué)安全評(píng)價(jià)分幾個(gè)階段進(jìn)行？每個(gè)試驗(yàn)階段的內(nèi)容有哪些？
答案：
第1階段：急性毒性試驗(yàn)，主要測(cè)試其經(jīng)口急性毒性，包括LD50和聯(lián)合急性毒性。
確定試驗(yàn)動(dòng)物對(duì)受試物的毒性反應(yīng)、...
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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】食品毒理學(xué)安全評(píng)價(jià)的前期準(zhǔn)備工作有哪些？
答案：
1.收集受試物質(zhì)的基本材料
（1）了解受檢物質(zhì)的化學(xué)結(jié)構(gòu)：
（2）了解受檢物質(zhì)的組成成分、雜質(zhì)及理化...
（1）了解受檢物質(zhì)的化學(xué)結(jié)構(gòu)：
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