問答題

【簡(jiǎn)答題】大豆的主要成分及特征?

答案:

蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、礦物質(zhì)、磷脂、維生素等。

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【簡(jiǎn)答題】玉米的儲(chǔ)藏方法與管理措施?

答案:

玉米的儲(chǔ)藏方法有籽粒儲(chǔ)藏和果穗儲(chǔ)藏2種。玉米貯藏可采取低溫儲(chǔ)藏、缺氧儲(chǔ)藏、低氧低藥量?jī)?chǔ)藏等技術(shù)。

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【簡(jiǎn)答題】玉米的貯藏特點(diǎn)?

答案:

①吸濕性強(qiáng)、呼吸旺盛
②陳化和酸敗
③易受黃曲霉素等毒素污染

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