按一定條件,在一定時期內(nèi)接觸有害因素和從事某種活動所引起的有害作用的發(fā)生概率。
動植物在應(yīng)用藥物或化學(xué)品后,藥物或化學(xué)藥品原形及其代謝產(chǎn)物可蓄積或貯留在動植物的組織器官內(nèi),這些在動植物組織中的殘留物。