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判斷題

柑橘貯藏過(guò)程中的低溫傷害表現(xiàn)為水腫。

答案：正確

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板栗是干果類，貯藏期間不必嚴(yán)格控制溫度和濕度。

答案：錯(cuò)誤

蘋(píng)果貯藏過(guò)程中，由于采收過(guò)早，果實(shí)缺鈣等原因往往易得虎皮病。

答案：正確

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