填空題

（）牛，原產(chǎn)地法國，是舉國聞名的大型肉牛品種。

答案：夏洛來

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（）原產(chǎn)于英吉利海峽的絹姍島。乳脂率高，乳脂色黃而風(fēng)味好，性成熟早，較耐熱。

答案：絹姍牛

我國乳品產(chǎn)值約占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的（），與發(fā)達國家的（）相距甚遠。

答案： 3%；20%-40%