問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】根據(jù)操作方式的不同，發(fā)酵類型主要分成哪幾種？

答案：

（1）分批發(fā)酵
（2）連續(xù)發(fā)酵
（3）補(bǔ)料分批發(fā)酵
（4）固體發(fā)酵
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問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】發(fā)酵培養(yǎng)基由哪些成份組成？
答案： （1）碳源構(gòu)成菌體和產(chǎn)物的碳架及能量來(lái)源；
（2）氮源構(gòu)成微生物細(xì)胞物質(zhì)或代謝產(chǎn)物中氮素來(lái)源的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)；
問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】工業(yè)上常用的菌種保藏方法？
答案：

①斜面冰箱保藏法；
②沙土管保藏法；
③石蠟油封保藏法；
④真空干燥冷凍保藏法；
⑤液氮超低溫保藏法。
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