單項(xiàng)選擇題

家政服務(wù)員上菜順序首先上的菜是（）。

A、涼菜
B、家宴中檔次最高的菜
C、甜品
D、水果

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單項(xiàng)選擇題

家政服務(wù)員安排家宴時(shí)，不合理的是（）。

A、節(jié)儉豐盛
B、菜肴品種多而量少
C、只求量多、質(zhì)次
D、營養(yǎng)搭配均衡

單項(xiàng)選擇題

用作煮湯的魚，煮湯前一般要（）。

A、煎
B、炸
C、烙
D、蒸

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