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名詞解釋
回菜點(diǎn)創(chuàng)新
答案:
指在已有生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)品種的基礎(chǔ)L,研究、生產(chǎn)出富有一定新意的菜肴、點(diǎn)心。
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