填空題

（）是指對已經(jīng)過初加工原料的切割成形和槳臃工作。

答案：深加工

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（）是指對冰棟原料進行解棟，對鮮潔原料進行宰殺、洗滌和初步整理。

答案：初加工

畫點的生產(chǎn)工序

答案：

和畫～下堿～揉畫～搓條下劑～制皮～L餡～成型～熟制（L籠或入烤箱）～成品出籠（或出烤箱兒

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