問答題

【簡答題】選擇廚房崗位人員的要求是什么？

答案：

（1）量寸使用，因崗設人；
（2）不斷優(yōu)化崗位組臺。
題目列表

你可能感興趣的試題

問答題

【簡答題】確定廚房人員數量常用的方法有哪些？
答案：

（1）按比例確定；
（2）按工作量確定；
（3）按崗位描述確定。
問答題

【簡答題】廚房在確定人員數量時應考慮的因素有哪些？
答案：

（1）廚房生產規(guī)模；
（2）廚房的布局和設備；
（3）菜單與產品標準；
（4）員工的技術水準；
（5）餐廳營業(yè)時間。
微信掃碼免費搜題