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【簡答題】簡述番茄的成熟度可分為哪幾個時期?
答案:
(緑熟期)(發(fā)白期)(轉(zhuǎn)色期)(粉紅期)(紅熟期)。
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【簡答題】簡述窖藏期間如何管理?
答案:
一方面要適當(dāng)通風(fēng),保證窖內(nèi)合適的溫濕度和氣體成分,另一方面又要選擇在中午短時間進(jìn)行通風(fēng),防止過冷空氣進(jìn)入,導(dǎo)致果蔬出現(xiàn)凍...
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【簡答題】簡述冷鏈流通過程?
答案:
產(chǎn)地→產(chǎn)地冷藏庫→冷藏庫(運送中)→消費地冷藏庫→出售市場(冷藏柜)→...
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