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【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述果蔬運(yùn)輸?shù)墓ぞ呒胺绞剑?/h4>
答案:
1公路運(yùn)輸主要工具:各種大小貨車、汽車、拖拉機(jī)等
2水路運(yùn)輸主要工具:船等
3鐵路運(yùn)輸主要工具:火車...
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【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述果蔬預(yù)冷的方法和作用?
答案:
作用:
預(yù)冷可以降低產(chǎn)品的生理活性,減少營(yíng)養(yǎng)損失和水分損失,延長(zhǎng)貯藏后品質(zhì),減少貯藏病害
方法:...
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【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述果蔬采收成熟度的確定因素有哪些?
答案:
①果蔬表面色澤②硬度和飽滿程度③果蔬生長(zhǎng)狀態(tài)④生長(zhǎng)期⑤果梗脫落的難易程度⑥主要化學(xué)物質(zhì)的含量與變化。
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