單項選擇題

下列大豆豆制品中為發(fā)酵大豆制品的是（）。

A.豆腐
B.豆?jié){
C.臭豆腐
D.豆芽

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單項選擇題

下列不是馬鈴薯全粉的特點是。（）

A.風味好
B.營養(yǎng)全面
C.蛋白質含量高
D.易貯存

單項選擇題

馬鈴薯全粉下列說法是錯誤的是。（）

A.馬鈴薯細胞壁的完整程度較高
B.基本營養(yǎng)物質的保全
C.馬鈴薯風味的基本不變
D.全粉就是將鮮薯熟化加工制成淀粉