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填空題

米糠中非淀粉多糖按照溶解性不同可以分為（）和（）。

答案：水溶性多糖；水不溶多糖

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米糠油皂角脂肪酸中含70%-85%（）和（）。

答案：油酸；亞油酸

果實(shí)中的有機(jī)酸（）、（）、（）。

答案：檸檬酸；蘋(píng)果酸；酒石酸