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填空題

果蔬采收后處理過程包括（）、（）、（）、（）、（）。

答案：整理；挑選；分級(jí)；預(yù)冷；包裝

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果蔬采收的方法有（）和（）兩種。

答案：人工采收；機(jī)械采收

一般要求安全貯藏的大豆水分必須在（）以下。

答案： 12%