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問答題

【簡答題】調和油主要分為哪幾類？

答案：（1）調和精煉油由大宗高級食用油為基質油，以食用油調制的油脂產品。
（2）調和色拉油由兩種或兩種以上食用油精煉...

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答案：豆油中常含有胡蘿卜素、葉黃素和葉綠素等呈色物質，這些色素雖然在脫膠和脫酸過程中除去一部分，但是絕大部分仍留在油中使得產品...

【簡答題】怎樣對中性油進行干燥？

答案：經離心分離機分離出的油中仍含有一定的水分，必須再通過真空干燥塔脫水干燥后，才能進入脫色程序。干燥時進料流量穩(wěn)定，油溫保持...