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單項(xiàng)選擇題
()屬于生物性食品安全危害因子。
A.輻射劑量超標(biāo)
B.黃曲毒霉素
C.單增李斯特菌污染
D.華生過敏原
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單項(xiàng)選擇題
以下選項(xiàng)中不屬于食品安全管理對象的是()
A.食源性疾病
B.食品供給
C.食品中的生物毒素
D.食品感官品質(zhì)
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判斷題
食品關(guān)鍵控制點(diǎn)是食品安全能夠施加控制,并且該控制點(diǎn)對防止或消除食品安全危害或?qū)⑵浣档偷娇山邮芩绞撬匦璧哪骋徊襟E。
答案:
正確
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