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單項(xiàng)選擇題

素有BigBreadfast之稱的是指那個(gè)國家菜（）。

A.俄羅斯
B.美國菜
C.墨西哥菜
D.英國菜

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單項(xiàng)選擇題

法國菜用料十分講究，下列不是經(jīng)常使用的是（）。

A.歐洲小牛柳
B.鵝肝
C.牛排
D.羊排

單項(xiàng)選擇題

不熟西餐工藝基本內(nèi)容的是（）。

A.盛裝工藝
B.設(shè)備開發(fā)
C.烹調(diào)工藝
D.原料加工藝