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單項(xiàng)選擇題

（）又稱(chēng)明膠、魚(yú)膠。

A.瓊脂
B.胨膠
C.膠粉
D.結(jié)力

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單項(xiàng)選擇題

木司是一種（）含量很高，十分軟滑、細(xì)膩的西點(diǎn)。

A.雞蛋
B.糖
C.奶油
D.巧克力

單項(xiàng)選擇題

調(diào)制意大利蛋清杏仁餅干時(shí)，將蛋清和糖打發(fā)好后，加入杏仁粉、玉米粉和發(fā)粉用（）攪勻即可。

A.高速
B.中速
C.慢速
D.先高速后慢速