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問答題
【簡(jiǎn)答題】食品設(shè)備如何選型有利于產(chǎn)品改型及擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模。
答案：
1、選擇通用性好的設(shè)備，一機(jī)多用的設(shè)備，便于人們消費(fèi)、飲食習(xí)慣發(fā)生變化時(shí)對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行改型。
2、選擇擴(kuò)大生產(chǎn)時(shí)易...
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問答題
【簡(jiǎn)答題】生產(chǎn)工藝流程草圖哪些部分組成。
答案：
生產(chǎn)工藝流程草圖由五部分組成：
（1）物料流程；
（2）圖例；
（3）設(shè)備一覽表；
（4）標(biāo)題欄；
（5）圖框。
問答題
【簡(jiǎn)答題】食品工廠廠址選擇的一般原則。
答案：
先對(duì)建廠地區(qū)條件進(jìn)行分析并選擇；后對(duì)建廠地址條件進(jìn)行分析并選擇。
1、廠址的地區(qū)布局應(yīng)符合區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展規(guī)劃、國(guó)...
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