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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述中國(guó)餐飲市場(chǎng)的新特點(diǎn)。
答案：
1）餐飲市場(chǎng)發(fā)展一體化；
2）市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)要素一體化；
3）餐飲市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)規(guī)范化；
4）餐飲市場(chǎng)運(yùn)作科學(xué)化。
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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述餐飲業(yè)與農(nóng)業(yè)關(guān)聯(lián)的組織形式。
答案：
1）餐飲企業(yè)加農(nóng)戶；
2）合作經(jīng)濟(jì)組織加農(nóng)戶；
3）農(nóng)場(chǎng)加雇工；
4）餐飲企業(yè)加農(nóng)業(yè)協(xié)會(huì)。
名詞解釋
餐飲產(chǎn)品的價(jià)值
答案：
是凝結(jié)在餐飲產(chǎn)品中的無(wú)差別的一般人類(lèi)勞動(dòng)，其價(jià)值量的大小是耗費(fèi)體現(xiàn)凝固于這個(gè)商品中勞動(dòng)量的大小。
