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問答題
【簡(jiǎn)答題】食品中防止亞硝胺形成的控制措施有哪些？
答案：
1、應(yīng)控制食品中硝酸鈉及硝酸鈉使用量并加強(qiáng)檢測(cè)。
2、對(duì)允許使用亞硝酸鹽腌制的加工食品，嚴(yán)格控制其使用量。
2、對(duì)允許使用亞硝酸鹽腌制的加工食品，嚴(yán)格控制其使用量。
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