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單項選擇題

比較合理的餐廳面積與廚房面積的比例是（）

A.1：0.5
B.1：1
C.1：1.5
D.1：2

你可能感興趣的試題

單項選擇題

（）是餐飲業(yè)務管理的首要環(huán)節(jié)。

A.菜單設計
B.食品原材料采購供應管理
C.廚房生產
D.餐飲銷售管理

單項選擇題

設計制定菜單必須遵循以（）為重點。

A.餐廳經營特色
B.擴大銷售
C.創(chuàng)造競爭優(yōu)勢
D.客人需求

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