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單項(xiàng)選擇題
雖然各餐飲企業(yè)所采用的()各異,但最終目標(biāo)都是多吸引賓客,多增加本企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。
A.銷售方式
B.競(jìng)爭(zhēng)方式
C.買賣方式
D.管理方式
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單項(xiàng)選擇題
沖泡烏龍茶、普洱茶、鐵觀音等特殊茶種時(shí),需要()的開水沖泡。
A.85℃
B.90℃
C.95℃
D.100℃
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單項(xiàng)選擇題
粵菜用料廣博奇異,選料精細(xì),()甚多。
A.海味肴饌
B.山珍肴饌
C.野味肴饌
D.菌類肴饌
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