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多項選擇題

驗收環(huán)節(jié)的成本控制的內容有（）

A.數量控制
B.質量控制
C.價格控制
D.原料驗收后的處理

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多項選擇題

下列關于菜式的花色品種的說法，正確的是（）

A.菜式品種不宜過多但要豐富
B.菜式品種越多越好，以滿足客人需求
C.菜品組合要平衡
D.經常更換菜品，以滿足客人求新的心理

多項選擇題

以下屬于常見的宴會預訂的途徑和方式有（）

A.面談
B.電訊預訂
C.書面預訂
D.委托預訂

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