問答題

【簡答題】簡述冷菜造型藝術的構思和設計的依據(jù)。

答案： 構思是冷菜造型的基礎，在拼擺之前，必須考慮內(nèi)容與形式的統(tǒng)一，做到主題明確、布局合理、層次清楚、主次分明、虛實相間。在構思...
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問答題

【簡答題】中國餐具的美學原則是什么？使用餐具應注意哪些問題？
答案： 飲食器具的實用與審美特征材質美和功能美，處理好多樣與統(tǒng)一關系，餐具與餐具的多樣統(tǒng)一，餐具與環(huán)境氣氛的統(tǒng)一，餐具與人的統(tǒng)一...
問答題

【簡答題】選擇家具在功能和審美上各有什么要求？
答案： 1.空間尺度方面?？紤]在這個空間中的協(xié)調，其中尺度的協(xié)調是一項重要的內(nèi)容。
2.通用性方面。要求家具造型簡潔、...
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