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問答題
【簡答題】什么是非鞣質(zhì)，它在鞣液中起何作用？
答案：
用水從植物鞣料中提取鞣質(zhì)時(shí)，浸提液中常常含有不具鞣性的物質(zhì)，伴隨著鞣質(zhì)一起進(jìn)入水中，它們不能與皮質(zhì)結(jié)合，稱之為非鞣質(zhì)。<...
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問答題
【簡答題】請敘述對鞣質(zhì)進(jìn)行定性檢驗(yàn)的五種方法。
答案：
（1）與鐵鹽作用：在被檢驗(yàn)的植物鞣液中，加入幾滴鐵礬溶液，如果鞣液呈現(xiàn)藍(lán)黑色，則證明是水解類鞣質(zhì)；如果鞣液呈現(xiàn)綠色，則證...
問答題
【簡答題】有人認(rèn)為鐵鞣與鉻鞣的機(jī)理是一致的，原因是什么？
答案：
（1）二價(jià)鐵鹽完全無鞣性，只有三價(jià)鐵鹽才有鞣性，而且三價(jià)鐵鹽中只有堿式鹽才有鞣性。不是堿式鹽，盡管是三價(jià)也無鞣性，這點(diǎn)與...
