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單項選擇題

蔬菜在儲藏或腌制過程中，（）含量會增加。

A.硝酸鈉
B.亞硫酸鈉
C.硫酸鈉
D.亞硝酸鹽

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單項選擇題

有機(jī)磷農(nóng)藥中毒時，應(yīng)迅速使用（）進(jìn)行治療。

A.美藍(lán)
B.雞蛋清
C.乙酰膽堿
D.阿托品

單項選擇題

為防止油脂酸敗，必須控制水分含量在（）%以下。

A.0.5
B.0.2
C.0.1
D.1.0