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問答題

【簡答題】簡述什么是鮮黃花菜中毒及預防措施。

答案：有毒物質為秋水仙堿，它本身并無毒，但在體內可被氧化成二秋水仙堿，這是一種劇毒物質，主要是二秋水仙堿對人體的胃腸道和泌尿系...

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【簡答題】簡述發(fā)芽馬鈴薯中毒的中毒癥狀與預防措施。

答案： 1）中毒癥狀：龍葵堿毒性較強，對胃腸道粘膜有較強的刺激作用，對呼吸中樞有麻痹作用并可引起腦水腫，重癥可因呼吸麻痹而死亡。...

【簡答題】簡述菜豆中毒的中毒癥狀與預防措施。

答案：（1）中毒癥狀：發(fā)病非常快，潛伏期半小時到一小時，最快三到五分鐘，表現(xiàn)為惡心、嘔吐、腹脹、腹瀉、頭暈和乏力等癥狀。

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