問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】分別簡(jiǎn)述畜肉及其制品的衛(wèi)生問(wèn)題。

答案： 1、畜肉的衛(wèi)生問(wèn)題：
（1）腐敗變質(zhì)的污染；
（2）人畜共患傳染病和寄生蟲(chóng)病的污染；
（3...
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①優(yōu)質(zhì)蔬菜鮮嫩，無(wú)黃葉，無(wú)傷痕，無(wú)病蟲(chóng)害，無(wú)爛斑。
②次質(zhì)蔬菜梗硬，老葉...
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答案： 一、種植期間的衛(wèi)生管理
（1）防止人畜糞便對(duì)蔬菜、水果的污染。
衛(wèi)生要求：人畜糞便應(yīng)無(wú)害化處理；生活...
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