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判斷題

超范圍和超限量使用食品添加劑都是違法的。

答案：正確

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制作傳統(tǒng)元宵的要點(diǎn)是：餡心要壓實(shí)，滾動(dòng)粘粉要均勻。

答案：正確

廚房設(shè)備的正常運(yùn)行是有序生產(chǎn)的基礎(chǔ)。

答案：正確