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嗜好試驗(yàn)的樣品分量可比差別試驗(yàn)低一倍。
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判斷題
在進(jìn)行“A”—非“A”試驗(yàn)時(shí),分發(fā)給每個(gè)鑒評(píng)員的樣品數(shù)應(yīng)相同,并且樣品“A”和樣品非“A”的數(shù)目也必須相同。
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試驗(yàn)區(qū)和辦公室是食品感官鑒評(píng)室必備的兩個(gè)基本_部分。
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