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二-三點檢驗法用于區(qū)別兩個()樣品間是否存在感官差異,尤其適用于(),如成品檢驗和異味檢查。
答案:
同類;鑒評員熟悉的情況
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填空題
描述性檢驗常用的方法有:()、()。
答案:
簡單描述性檢驗法;定量描述性檢驗法
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填空題
差別檢驗的目的是要求評價員對()的樣品,作出是否存在感官差別的結(jié)論。其結(jié)果是以做出不同結(jié)論的()的數(shù)量及檢驗次數(shù)為基礎(chǔ)進(jìn)行概率統(tǒng)計分析。
答案:
兩個或兩個以上;評價員
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