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感官評價宜在飯后()小時內(nèi)進(jìn)行。
A.0.5
B.1
C.2-3
D.8
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單項(xiàng)選擇題
評價食品的質(zhì)地要靠()來完成。
A.視覺
B.味覺
C.嗅覺
D.觸覺
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單項(xiàng)選擇題
食品的均勻性評價靠()完成。
A.手
B.耳
C.鼻
D.嘴
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