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下列適宜制泥茸(蓉)類甜餡熟加工的方法是()
A.焯、炸、煮、燜
B.焯、炸、燒、煮
C.焯、煮、蒸、炒
D.煮、燜、蒸、炒
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單項選擇題
職業(yè)道德對人的道德素質(zhì)起()作用。
A.輔助性
B.決定性
C.暫時性
D.方法性
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單項選擇題
包酥搟片時,用力過重,油酥不均,影響分層()
A.酥層
B.層次
C.起酥
D.粘結(jié)
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